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viernes, 26 de abril de 2013

lunes, 31 de diciembre de 2012

Para mi Suxys:






No te tengo en el olvido.
Feliz año España...




martes, 5 de junio de 2012

MMI

Belfebú

jueves, 24 de mayo de 2012

¿Morcillo, morcilla, morcillón?






Morcillo:  Pieza pequeña de forma cilíndrica de la maza trasera. Esta situada en la parte mas baja de la pierna, formando la pantorrilla. Su carne es dura pero con mucho sabor y gelatina. Es característica de la Ternera, ternera lechal y vacuno mayor: Pieza dura y tendinosa, se utiliza entera para cocer desde frío (obtención de caldos sustanciosos o añadir a potajes), o para cocer desde caliente, consiguiendo que la carne conserve sus jugos. También se puede utilizar troceada para añadir a potajes (garbanzos, lentejas,...). En algunos casos (ternera) se puede utilizar para estofados y ragus, bien troceado o como osso-bucco, pero sin mezclar con otro tipo de piezas.Pieza de categoria segunda.

Morcilla: La morcilla (de Burgos) es una morcilla de arroz típica de la gastronomía burgalesa. Procedente del cerdo, se compone básicamente de cebolla, sangre, manteca y arroz, a la que se añaden otros componentes, los mas comunes son sal, pimienta, pimentón y oregano. La tradición oral dice que debe ser: «sosa, grasosa y picosa».

viernes, 2 de septiembre de 2011

domingo, 28 de agosto de 2011

miércoles, 24 de agosto de 2011

martes, 2 de agosto de 2011

¿Aburrido,...sólo...

y además, de "rodriguez" en casa, este estío?.

No te preocupes, te proponemos este nabowana, para tus ratos de ocio, pues no va a ser todo mamarse y menearsela.










sábado, 30 de abril de 2011